Коллагеновая съедобная оболочка 22мм (14,3м) для варки и копчения

Съедобная коллагеновая оболочка 22мм прямая 14,3м для вареных, полукопченых колбас.

Коллагеновая оболочка для изготовления вареных, полукопченых колбасных изделий в вакуумной упаковке диаметром 22мм и имеющая прямую набивку. В одной упаковке расположен один гофрированный отрезок оболочки длинной 14,3 метра сложенный пополам на ламинированной подложке для жесткости при транспортировке.

Состав: Изготавливается из коллагеновых волокон выделенных в процессе обработки из спилка шкур крупного рогатого скота; Срок годности: 18 месяцев; Условия хранения: влажность не более 65% и при температуре 5-25°C; Страна изготовитель: Польша.

Рекомендации по применению:

Оболочка используется для изготовления колбасных изделий, полностью съедобная имеет прямой тип набивки, то есть, сформированные колбасные батоны будут абсолютно ровные по всей длине, применяется для производства вареных сосисок и полукопченых колбасок , иными словами  для изделий которые подвергаются сушке, копчению и варке паром. Сразу же после распаковки оболочка готова к применению и не нуждается в предварительном замачивании. Калибр наполнения соответствует калибру указанному на этикетке, во избежание порывов оболочки не следует ее перенабивать. Неиспользованную оболочку следует герметично закрыть и обеспечить от доступа воздуха с целью защиты от высыхания или чрезмерного увлажнения.

Данный вид оболочки применяется для приготовления следующих видов колбас:

• Сосиски “Любительские”

• Сосиски “Молочные”

• Сосиски “Франкфуртские”

• Сосиски “Венские”

• Дебреценские колбаски

• Охотничьи колбаски

• Колбаски “Кабанос”

• Сосиски “Московские”

• Сосиски “Обыкновенные”

• Сосиски “Ганноверские”

• Кнакеры